Постные маффины с черникой

Ингредиенты для «Постные маффины с черникой»:

Мука пшеничная — 150 г
Мука цельнозерновая — 80 г
Сахар — 150 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Масло растительное  — 50 мл
Черника — 2/3 стак.
Вода (кипяток) — 180 мл
Соль (щепотка)
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.

Рецепт «Постные маффины с черникой»:

1. В миску просеять пшеничную и цельнозерновую муку вместе с разрыхлителем.
2.  Всыпать сахар, щепотку соли и перемешать мучную смесь.
3.  Вскипятить воду и влить в мучную смесь вместе с растительным маслом.Быстро размешать ложкой,чтобы не было комков. Тесто получается густовато.
4. Чернику слегка разморозить и пересыпать кукурузным крахмалом,чтобы она равномерно распределилась в тесте.
   Вместо кукурузного крахмала можно использовать картофельный,или же пересыпать мукой.
5. Сразу добавить в тесто,быстро и аккуратно перемешать.
6.  Формы бывают разные,поэтому некоторые виды форм,следует смазать растительным маслом.Заполнить формочки тестом на 2/3.
7. Поставить выпекать в разогретую духовку 200* на 20 минут,готовность проверить на сухую лучину.
8.  Выключить духовку,открыть дверцу и дать маффинам минут 5 постоять ещё в духовке.
9. Затем достать из духовки и охладить на решетке.