Четверг, 26 мая 2022

Карамельное пирожное

❤ 2746 , Категория: Рецепты Печенье. Пирожные,   ⚑ ,     ☻ 0

Карамельное пирожное

45 минут

20 порций

Ингредиенты для «Карамельное пирожное»:

Тесто

Мука пшеничная — 2 стак.
Сахар — 3/4 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 1 стак.
Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Разрыхлитель теста (12 г) — 1 пач.
Соль — 1 щепот.

Начинка

Молоко — 1 л
Пудинг карамельный — 2 пач.
Сахар — 5 ст. л.
Сметана — 600 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 20 г
Шоколад молочный — 50 г

Рецепт «Карамельное пирожное»:

  1. Для приготовления этого десерта я использовала стакан объемом 250 мл и разъемную форму 25Х35 см.Время приготовления указано без учета времени остывания пирога. Желтки отделить от белков. Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков.
  2. Желтки взбить с сахаром до получения светлой массы.Сладкоежки могут использовать целый стакан сахара.Продолжая взбивать, постепенно добавлять подсолнечное масло без запаха и молоко. Муку смешать с разрыхлителем.В яично-молочную массу поочередно вводить муку и белки,осторожно перемешивая лопаточкой.
  3.  Для начинки нам необходимы два карамельных пудинга по 40 г, если в пачке 37 г. это не принципиально.Кстати,меняя виды пудинга,можно печь пирожные разных вкусов и цветов — малиновые, клубничные, с нугой и т. д.
  4.  В 750 мл молока добавить сахар,довести до кипения.В оставшемся молоке размешать пудинги, осторожно влить массу в кипящее молоко и, помешивая, варить до загустения.
  5. Форму застелить бумагой для выпечки. Вылить в форму тесто. Сверху на тесто осторожно большой ложкой разлить горячий пудинг.Я сначала наношу пудинг полосками,а затем ложкой соединяю пудинговые полоски в одно целое.
  6. Пирог выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов примерно 25 минут.Готовность проверить спичкой.
  7.  Тем временем сметану смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Сметана должна быть достаточно густой.Вылить сметану на еще горячий пирог.Сверху посыпать тертым шоколадом.За неимением шоколада я натерла вафли с шоколадной начинкой.
  8.  Пирог остудить и поставить в холодильник,лучше всего на ночь.Затем снять с формы бортики и назрезать пирог на пирожные.
Читайте также:  Пироги с ливером "аля Орские"
Отзывы и комментарии к статье Карамельное пирожное

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован.

*
*

8 + 19 =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Постное бананово-шоколадное мороженое Банан — 2 шт Паста арахисовая

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Сливочно-чесночный суп из гороха Горох (зеленый колотый) — 2/3 стак.

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Котлеты щучьи «Нежность» Щука ( филе — 600 г.) — 1 шт Лук

Top