Рецепт Тыквенной-яблочный крем суп

Ингредиенты для рецепта Тыквенной-яблочный крем суп

Тыква — 1 кг
Яблоко — 2 шт
Лук-порей — 2 шт
Йогурт — 100 г
Мята (Нам понадобится сушеная мята и 3 веточки свежей) — 1 ст. л.
Имбирь (порошок) — 1 ст. л.
Перец чили — 1 ч. л.
Корица — 1 ст. л.
Кумин — 2 ч. л.
Мед — 2 ст. л.

Обжарьте лук на растительном масле.

Почистите и нарежьте небольшими кусочками тыкву. Добавьте к луку.

Очистите яблоки, нарежьте кусочками и добавьте к тыкве. Налейте немного воды, чтобы тыква и яблоки тушились.

Добавьте все специи и тушите под крышкой до готовности. Сушеную мяту оставьте для сервировки.

Аккуратно переложите готовую тыкву с яблоками в блендер.

Добавьте мяту и мед. Все взбейте. Добавьте кипяченой воды. У меня из этого количества получается 1 литр 300 прекрасного крем супа. Проверьте на соль. Подсолите по вкусу.