Четверг, 28 марта 2024

Рецепт Куриный бульон с клёцками из сушек

❤ 2283 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Куриный бульон с клёцками из сушек

Бульон

Клёцки

Куриный бульон с клёцками из сушек ингредиентыВарим куриный бульон. Не забываем: курицу лучше закладывать в кипящую воду, тогда пены практически не будет; лавровый лист в куриный бульон не добавляем, солим, перчим. Лук в бульон никогда не шинкую, скажу больше, кладу целиком, причем вместе с шелухой, только промыть как следует (цвет получается — потрясающий). Морковь мелко шинкуем. В конце варки лук удаляем и выбрасываем.
Пока бульон варится, делаем клёцки. Сушки измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Совсем до состояния муки совершенно не обязательно. Добавляем растопленное сливочное масло, яйца, все перемешиваем. Начинаем потихоньку добавлять бульон и обыкновенную воду 50/50, сколько возьмет, чтобы получилась не слишком жидкое тесто.

Куриный бульон с клёцками из сушек ингредиентыКатаем шарики по размеру чуть больше грецкого ореха. Шарики чуть придавливаем ладонью.

Куриный бульон с клёцками из сушек ингредиентыЯ люблю отделять мясо от костей, поэтому достаю курицу из бульона и разделываю.
В кипящий бульон закладываем мясо и клёцки. Даем покипеть до всплытия последних.
Добавляем сушеный укроп и петрушку и сразу выключаем.
Подаем со свежей зеленью.

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Читайте также:  Рецепт Шампиньоны в беконовой шубке
Отзывы и комментарии к статье Рецепт Куриный бульон с клёцками из сушек

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

четырнадцать + двенадцать =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Фалафель (израильский вариант) Чеснок — 5 зуб. Сухари панировочные

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Бочонок с пестрым рисом и курицей Курица (отварная без костей) —

Основные блюда
Содержание1 Тыквенные хинкали1.0.1 Ингредиенты для «Тыквенные хинкали»:1.0.2 Рецепт «Тыквенные

Top