Ингредиенты для рецепта Шашлык из печени в сальной сетке
- Печень говяжья (но можно и свиную) — 1500 г
- Сетка жировая — 300 г
- Маринад (2 ст.л. соевого соуса+1 ст.л. соли+0,5 ч.л. черного перца) — 3 ст. л.
- Вода минеральная (газированная) — 1 л
1. ПЕчень помоем и оставим в воде, куда добавим немного соли, на 3-4 часа. Затем еще раз промоем под проточной водой. Сальную сетку тоже замочим в воде на 30-40 минут.
2. Печень нарежем на порционные кусочки (80-90 гр.) и еще раз промоем.
3. Зальем печень маринадом и перемешав выдержим 30-40 мин. Затем зальем минеральной водой.
4. Сетку нарежем на отрезки, размером с ладонь.
5. Замотаем каждый кусочек печени в отрезок сальной сетки.
6. Разместим кусочки печени на решетке для барбекю или нанизать на шомпура.
7. Жарить на углях по 15 мин. с каждой стороны.
ГОТОВО!
2. Печень нарежем на порционные кусочки (80-90 гр.) и еще раз промоем.
3. Зальем печень маринадом и перемешав выдержим 30-40 мин. Затем зальем минеральной водой.
4. Сетку нарежем на отрезки, размером с ладонь.
5. Замотаем каждый кусочек печени в отрезок сальной сетки.
6. Разместим кусочки печени на решетке для барбекю или нанизать на шомпура.
7. Жарить на углях по 15 мин. с каждой стороны.
ГОТОВО!
Люля-кебаб на углях —!!!— http://www.povarenok.ru/recipes/show/109650/
Шашлык из индюшиных сердечек —!!!— http://www.povarenok.ru/recipes/show/107221/
Сочный шашлык —!!!— http://www.povarenok.ru/recipes/show/95484/
Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
