Воскресенье, 26 сентября 2021

Рецепт Тыквенный чизкейк

❤ 1133 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Тыквенный чизкейк

Тыквенный чизкейк ингредиентыПродукты, необходимые для этого блюда – хороший творог, нежирный йогурт или сметана, манка, крахмал, яйца и яркая тыква. Еще понадобится сотейник Zepter, который позволит нам сохранить бОльшую часть витаминов, минералов, микро и макроэлементов за счет низкотемературной обработки продуктов.

Тыквенный чизкейк ингредиентыТыкву очистить, нарезать кубиком, сложить в холодный сотейник, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 15 минут, затем снять плиты и оставить под крышкой еще на 10 минут.

Тыквенный чизкейк ингредиентыСтрелка термоконтроллера должна находиться в середине зеленой зоны, это значит, что внутри сотейника температура около 90С, а значит большинство витаминов, содержащихся в тыкве, не разрушатся.

Тыквенный чизкейк ингредиентыТем временем готовим творожную основу чизкейка. Соединяем творог, желтки (белки пока уберите в холодильник), йогурт, манку, крахмал и мед. Взбейте все погружным блендером. Пока готовится тыква, манка успеет набухнуть и ей потребуется меньше времени на приготовление.

Тыквенный чизкейк ингредиентыГотовую тыкву взбейте погружным блендером и добавьте в творожную массу. Аккуратно перемешайте.

Тыквенный чизкейк ингредиентыБелки взбить в крепкую пену и смешать с творожной массой аккуратными движениями снизу вверх.

Тыквенный чизкейк ингредиентыНа дно я положила круг из пергамента, чтобы не повредить нежный чизкейк, когда придет время его извлекать. Вылейте творожн-тыквенную массу в сотейник, накройте крышкой и поставьте на самый слабый огонь. Дождитесь, когда стрелка термоконтроллера достигнет начала зеленой зоны и снимите с огня. Оставьте чизкейк под крышкой еще на 10-15 минут

Тыквенный чизкейк ингредиентыИ снимите крышку. Вот такой высокий пышный красавец у нас получился. Дайте чизу остыть, чтобы он немного уплотнился, проведите тонким ножом вдоль стенок, переверните на тарелку и с нее потом – на сервировочное блюдо.
Читайте также:  Рецепт Гата/Кята

Готовый десерт полить медом.

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Тыквенный чизкейк

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

13 + 13 =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Шоколадный абсурд-жареные батончики MARS и BOUNTI Батончик шоколадный

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Омлет “Богатырский” с багетом Лук репчатый — 1 шт Багет

Рецепты Печенье. Пирожные
Содержание1 Husarenkrapfen – Гусарское печенье1.0.1 Ингредиенты для “Husarenkrapfen-Гусарское печенье”:1.0.2

Top