Ингредиенты для рецепта «Сендвич» из баклажана и цуккини
- Баклажан — 2 шт
- Цуккини — 300 г
- Сыр сливочный — 100 г
- Базилик — 1 ч. л.
- Сухари панировочные — 100 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное — 5 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Пармезан — 1 ст. л.
 | Баклажаны помыть и почистить от кожуры, но не полностью, а полосочками! Вот так! |
 | Нарезать на кружочки 2см. Количество кружочков должно делиться на 2! |
 | Смешать 2 столовые ложки подсолнечного масла и соевый соус «Киккоман» |
 | Выкладываем кружочки баклажана на подготовленный противень. Каждый кружочек смазываем сверху соусом с маслом, пользуемся кисточкой. Запечь в духовке 10 минут при 200гр. По истечении времени баклажаны еще раз смазать соусом с маслом и оставить остывать. |
 | Цуккини натереть на крупной терке. На 1столовой ложке масла обжарить на сковороде 3 минуты. Посолить. Поперчить. Остудить. |
 | Остывшую цуккини смешать с сыром и базиликом. Перемешать. |
 | На один кружочек баклажана выкладываем смесь цуккини и сыра. Прикрываем вторым. |
 | Подготовить 2 миски. В первой взбить яйца. Во второй перемешать панировочные сухари и Пармезан. Сендвич обмакнуть во взбитые яйца. |
 | Затем в панировочные сухари |
 | Выкладываем сендвичи на подготовленный противень. Покапать подсолнечным маслом. Запекать 20 минут при 200гр. |
На готовые сендвичи сверху выкладываем по тоненькому кружочку помидора.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
