Ингредиенты для рецепта Салат из одуванчиков по-китайски
- Соевый соус (соус ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.
- Руккола — 1 пуч.
- Огурец (небольшой) — 1 шт
- Паста перечная (паста перечная с кунжутом и арахисом (китайская) или перец чили сухой 1 шт) — 1 ст. л.
- Горчица (с зёрнами) — 1 ч. л.
- Уксус (столовый) — 1 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Орехи кедровые — 1 ст. л.
 | Рукколу моем, обсушиваем бумажным полотенцем, рвём или режем. |
 | Огурец моем, режем полукольцами или соломкой. Перемешиваем с рукколой. |
 | В настоящем салате китайцы используют пасту из жгучего красного перца с кунжутом и арахисом, она у нас продаётся во всех магазинах, мне её привозили много раз из Китая. Но я её не люблю, потому что не люблю арахис. Если она у вас есть, то можете использовать. Я предлагаю более доступный вариант. Смешиваем соевый соус, у меня соус ТМ Kikkoman, оливковое масло, столовый уксус, горчицу с зёрнами, мед и хлопья перца чили. Заправка должны быть сладкой и острой одновременно. |
 | Как я уже писала, не люблю арахис, поэтому заменяю его кедровым орехом. Кстати, во многих китайских закусочный используют тоже этот вариант. Кедровые орехи подсушиваем на сковороде до лёгкого аромата. |
 | Поливаем салат заправкой, посыпаем кедровыми орехами. Приятного аппетита! |
А это салат из китайской закусочной, крайний раз он был почему-то без огурца.
Пошаговые фото, рецепт, видео.
