Ингредиенты для рецепта Овощные веррины с грецкими орехами «Полосатики»
- Баклажан — 1 шт
- Перец болгарский (крупный, мясистый) — 1 шт
- Помидор (или 6-8 черри) — 3 шт
- Орехи грецкие — 50 г
- Масло оливковое (любое растительное без запаха) — 2 ст. л.
- Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец черный (молотый)
- Соль
 | Овощи вымыть. Перец (у меня половинки 2х перцев, это не принципиально) разрезать пополам, удалить перегородки и семена, баклажан разрезать пополам, помидоры наколоть вилкой и оставить целиком. Овощи выложить на противень, сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла и запечь в духовке до мягкости ( приблизительно 30 минут при 180-200 градусах в зависимости от возможностей вашей духовки) |
 | Перцы переложить в пакет на 10 минут |
 | Баклажан и помидоры немного остудить. |
 | С помидоров снять кожицу. Помидор размять вилкой. |
 | Мякоть баклажана и перец порезать кубиками. |
 | Смешать столовую ложку оливкового масла с соевым соусом и чесноком, пропущенным через пресс или мелкорубленным, взбить вилкой. |
 | В порционные стаканы послойно выложить овощи поочередно (баклажан, перец, помидор) |
 | Каждый слой пересыпать грецкими орехами (очередность слоев значения не имеет) |
 | На каждый слой наносить понемногу заправки |
 | Приятного аппетита! |
 | Очень вкусно с горячей отварной картошечкой. |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
