Ингредиенты для рецепта Блинный торт с творогом и сгущенкой
Блины
- Молоко — 700 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Дрожжи — 11 г
- Масло сливочное (растопить) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная — 500 г
- Сода — 1 щепот.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Творог — 300 г
- Сливки (жирные) — 70 мл
- Молоко сгущенное — 1/2 бан.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
 | Для блинов в тёплое молоко (1 стакан) добавим соль, 1 ч. л. сахара, дрожжи. В дрожжевых блинах я всегда использую сухие дрожжи Cаф- МОМЕНТ. |
 | После образования дрожжевой шапочки в большой миске взбейте яйца с оставшимися сахаром и солью в пышную пену. Добавьте половину оставшегося молока и растопленное сливочное масло, опять взбейте. |
 | Добавьте муку, просеянную с содой. Перемешайте, чтобы не было комочков, постепенно вливая оставшееся молоко. Добавьте подошедшую дрожжевую смесь, тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в теплое место подниматься на 1 ч. Через час перемешайте и оставьте ещё на час. |
 | Выпекайте блины на умеренном огне, смазывая сковороду маслом. |
 | Для начинки взбейте творог со сливками, ванильным сахаром и какао-порошком. |
 | Из блинов вырежьте одинаковые кружки. |
 | Выложите блин и смажьте сгущёнкой. |
 | Второй блин смажьте творожной массой и т. д. чередуя. |
 | Сделайте тортики желаемой высоты и украсьте ягодами или сахарной пудрой. |
 | Подайте к столу! Приятного аппетита! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
