Рецепт Пикантный джем из зеленых помидоров

Рецепт Пикантный джем из зеленых помидоров

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Пикантный джем из зеленых помидоров»:

Помидор (зеленые, молочной спелости.Чистый вес) — 500 г
Сахар — 500 г
Перец чили (по вкусу я брала 2 шт- вкус должен быть остым) — 1 шт
Лимон — 0.5 шт
Уксус (яблочный уксус 5%) — 40 мл

Рецепт «Пикантный джем из зеленых помидоров»:

1. Подготавливаем овощи — моем.
   У помидоров вырезать плодоножку и нарезать мелким кубиком
2. Нарезать мелким кубиком перец чили и тоненькими ломтиками лимон (косточки убрать и кожуру НЕ очищать)
3. Соединить помидоры с лимоном и засыпать на 1 час сахаром.
   Добавить чили.
4. Поставить на огонь, довести на сильном огне до кипения, помешивая, и кипятить 10 минут.
   Убавить огонь и уваривать — я уваривала 1 час, иногда помешивая.
5. Влить уксус, довести до кипения и выключить.
6. Разложить в стерилизованные банки
   Хранить в прохладном месте.