Для приготовления берём сахар. Я выбрал универсальный коричневый от «Мистраль». В миску кладём сливочное масло комнатной температуры, сахар, соль, ванилин, разминаем всё вилкой.
Добавляем творог, яйцо, всё тщательно перемешиваем вилкой.
Добавляем муку и крупу манную «семолина» от «Мистраль». Всё тщательно перемешиваем.
Шоколад натираем на тёрку.
Разделочную доску посыпаем мукой. Берём кусок творожного теста, на него кладём столовую ложку тёртого белого шоколада. Формуем сырник, обваливаем его в муке. Немного шоколада оставляем для подачи. Автор предлагает насыпать шоколад прямо в тесто, но я подумал, что шоколад будет плавиться и гореть.
У меня получилось 5 штук.
На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём также ложку сливочного масла.
Когда масло нагреется, кладём на сковороду сырники. Жарим с обеих сторон до румяности на среднем огне, приблизительно по 4 минуты.
