Ингредиенты для рецепта Фрикадельки и овощи по турецки-кызартма
- Баклажан — 2 шт
- Перец болгарский (больших) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Фарш мясной — 500 г
- Помидор — 6 шт
- Сок томатный (или баночка томатов в своем соку.) — 400 мл
- Петрушка — 1 пуч.
- Перец черный
- Перец красный жгучий
- Куркума (или по вкусу) — 0.5 ч. л.
- Соль
- Сухари панировочные — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
 | Наши продукты нужные для приготовления |
 | Баклажаны нарезать на крупные дольки. Посолить и оставить на минут 20. Затем обжарить в масле. |
 | В фарш добавить мелко нарезаную петрушку и куркуму. Посолить и поперчить по вкусу. Мелко порезать лук и чеснок. Добавить сухари. Все хорошо вымешать и сделать небольшие фрикадельки. Обжарить фрикадельки, немного, лишь бы зазолотились. |
 | На дно формы выкладываем половину нарезаных томатов. Сверху укладываем баклажаны. Все чуть чуть присаливаем |
 | Затем на баклажаны выкладываем фрикадельки и перец. Перец у меня турецкий, не горький. Пойдет любой болгарский перец. |
 | Заливаем томатным соком. У меня была банка томатов в своем соку. Я все мелко порезала и залила. И посдений слой нарезаные томаты. В турецкой кухне присутствует всегда очень большое количество томатов и этот рецепт не исключение. |
 | Разогреть духовку до темп.200 град. Закрываем форму крышкой и запекаем 30 минут. На гарнир подают картофель тоже запеченный в духовке, но я его не делала. Ели просто с лепешкой. |
Приятного аппетита 
Пошаговые фото, рецепт, видео.
