Мировая закуска из жёлтой черешни

17244 Мировая закуска из жёлтой черешни

Когда мы говорим о черешне, то в первую очередь вспоминаем крупные ягоды темно-бордового цвета. Но мы предлагаем обратить внимание на жёлтую черешню. Из нее получается мировой закусон. Нужно лишь черешню замариновать.

Желтую черешню хорошо использовать в десертах, например для приготовления мороженого или суфле. В несладких блюдах миксуйте её с базиликом, цитрусовыми (соком и цедрой), мягким сливочным сыром, свининой и морепродуктами — лучше всего с гребешками. 

А еще желтую черешню можно замариновать, а после добавлять ее к сырной тарелке или смешать черешню с листьями зеленого салата, например, с корном, заправить оливковым маслом «экстра вирджин» и подавать к стейкам. Впрочем, маринованная желтая черешня и сама по себе – отличная закуска!

Мировая закуска из жёлтой черешни

Маринованная желтая черешня

Время готовки: 15 минут плюс 2-3 дня Количество порций: 3-4 банки по 300 мл

450 г  черешни (стебли подрезанны до 2 см)

400 мл белого винного уксуса

240-260 г сахара 

щепотка соли

1 небольшой пучок эстрагона

2 ст. л. розового перца

1. В кастрюле смешайте уксус, сахар, соль, несколько веточек эстрагона и 1 ст. л. перца. Доведите до кипения. 2. Уменьшите огонь, пусть рассол кипит, пока сахар и соль не растворятся полностью. 3. Разложите черешню по банками. Добавьте 10-12 горошин перца и несколько веточек эстрагона. Залейте черешню охлажденным рассолом, накройте крышкой и уберите на хранение. 4. Через 2-3 дня черешня будет готова. Храните её в холодильнике до 1 года. 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Читайте также:  Как приготовить идеальные профитроли

Мировая закуска из жёлтой черешни

Вы читаете статью Мировая закуска из жёлтой черешни на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

три + шесть =