Четверг, 2 декабря 2021

Корейская кухня

❤ 2089 , Категория: Статьи,   ⚑ ,     ☻ 0

Корейская кухня

Национальная кухня этнических корейцев. Основные блюда — рис, лапша, супы, закуски.Как и в кухнях соседних народов, основная еда корейцев — рис. Для корейцев он — неотъемлемая часть стола, как хлеб для многих европейских народов. Рис подают каждому в отдельной пиале, а остальные закуски раскладывают в общих тарелках. Корейская кухня в целом острая, при приготовлении блюд обильно используются пряности, особенно красный перец: из-за него многие корейские блюда имеют характерный красно-оранжевый цвет. Широкое использование перца объясняется тем, что Корея, особенно южная — страна с тёплым, влажным климатом, а перец помогает дольше сохранить продукты. У корейской кухни немало общего с двумя другими наиболее значимыми восточными кулинариями — китайской и японской. Как и китайцы, корейцы любят и охотно едят свинину. Как и японцы, употребляют много рыбы, в том числе сырой. Характерной чертой корейской и китайской кухонь можно назвать обильное использование красного жгучего перца. К рису подают много овощей, как правило квашеных и очень острых. Наиболее известное овощное блюдо — «кимчхи». Наиболее известным и распространенным является кимчхи, приготовленное из пекинской капусты, однако, многочисленные варианты приготовления могут использовать в качестве основного ингредиента практически любые овощи, присутствующие на местном рынке. В Корее активно потребляется собачье мясо. Защитники прав животных нередко находят употребление мяса собаки недопустимым. Сторонники употребления в пищу блюд из собачатины не понимают, почему считается допустимым есть коров и свиней, но диким — поедать собак.

Читайте также:  Детские рецепты от 1 - 3 лет. Салаты
Отзывы и комментарии к статье Корейская кухня

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

2 × 2 =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Салат из цуккини с морковью Салат Цуккини — 190 г Морковь

Закуски
Содержание1 Киш овощной1.0.1 Ингредиенты для “Киш овощной”:1.0.2 Рецепт “Киш овощной”: Киш овощной 70

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Сладкие корейские оладьи Для оладий Дрожжи (ТМ САФ-МОМЕНТ)

Top