Четверг, 26 мая 2022

Датская кухня

❤ 1975 , Категория: Статьи,   ⚑ ,     ☻ 0

Датская кухня

Датская кухня — национальная кухня североевропейского государства Королевство Дания, отличается обилием мясных продуктов, рыбы, молочных продуктов и сладостей. Как и большинство скандинавских стран, Дания обладает своеобразной кухней, достаточно простой, плотной и тяжелой, основанной на дарах моря и продуктах сельского хозяйства. Высокая калорийность большинства здешних блюд объясняется в первую очередь суровым здешним климатом. Традиционными горячими мясными блюдами являются жареная свинина, телячьи шницели, маринованная в ананасном соке курица, отбивная говяжья лопатка, жареная печень, свиные ребрышки в пиве, копченый бекон, вяленая ягнятина. Кроме этого, популярны в стране всевозможные колбаски, фрикадельки и мясные паштеты. В качестве основного гарнира обычно используются всевозможные овощи, наиболее часто: отварной или запеченый картофель, горячая красная капуста, жареный и маринованный лук. В свежем виде на столе часто присутствуют помидоры, белый редис, огурцы и зелень. В отварном виде в салатах употребляют фасоль, морковь, сельдерей, свеклу, цветную капусту, перец, грибы. Что касается традиционных алкогольных напитков, в Дании популярен домашний шнапс на травах, местное пиво и ликеры. По праздникам здесь готовят особое подогретое вино с приправами. Утром практически в каждой семье пьют молоко, зачастую добавляя туда специи. Датчане предпочитают кофе. Многочисленные северные ягоды (клюква, брусника, морошка, малина, ежевика, смородина и др.) широко используются в датской кухне в качестве основы для разнообразных десертов. С ними готовят сладкие соусы, варенья, кисели, компоты, желе. Ягоды добавляют в каши и супы, начиняют ими всевозможные пироги и торты. Классические местные десерты — ягодный суп со сливками и яблочный пирог со смородиновым желе.

Читайте также:  Особенности мексиканской кухни, и список отличных ресторанов Москвы
Отзывы и комментарии к статье Датская кухня

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован.

*
*

13 + десять =

Рецепты Тортов


Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Морковные сырники с начинкой из чернослива Творог — 500 г Морковь

Рецепты Супов


Top