Ингредиенты
- 1,5 л. бульон
- 400 г. фасоль зеленая, стручковая
- 100 г. сметана
- 30 г. сливочное масло
Примечания для рецепта
- Приготовить соус бешамель. Подержать в кипящей воде очищенную фасоль в течении 10 мин.
- Оставить горсть фасоли, а остальную сварить в соусе бешамель при слабом нагреве в течении 30 мин. Посолить, поперчить.
- Протереть через сито и развести бульоном. Перелить в суповую миску, заправив сметаной и сливочным маслом.
- Оставленную фасоль порезать ромбиками и положить в суп.
