Ингредиенты
- 750 г. бобы зеленые
- 250 г. морковь
- 2 шт. лук
- 1 рюмка красное вино
- 125 г. копченый шпик нежирный
- 2-3 ст.л. зелень мелко нарубленная
- соль, перец
Примечания для рецепта
- Очищенные стручки бобов разломить пополам или на три части и залить небольшим количеством воды. Тушить до готовности.
- Затем добавить красное вино и морковь, сваренную отдельно и нарезанную кружками. Приправить солью и перцем и тушить все ввместе. Добавить зелень.
- Шпик нарезать кубиками, слегка обжарить на сковороде, затем добавить нарезанный кольцами лук и обжарить вместе со шпиком.
- Боббы с морковью выложить на тарелку, положить поджаренный с луком шпик. Можно подавать вместе с рубленным мясом или бифштексом.
