В Москве подведены итоги международного конкурса «Гарантия качества-2021», в котором приняли участие свыше 900 продуктов питания. До финала дошли не все, слишком серьезные были условия соревнования. Победу одержали самые достойные.
А судьи кто?
В нашей стране проводится немало различных мероприятий по оценке продуктов, но «Гарантия качества» привлекает тем, что это – независимый конкурс и оценку дают действительно профессионалы своего дела. Причем масштабы исследований впечатляют – в этом году в них участвовали свыше 80 экспертов-дегустаторов, 10 научно-исследовательских институтов и 5 аккредитованных лабораторий!
Что и как оценивали
Экспертам пришлось как следует потрудиться – они изучили более 900 продуктов и напитков из 46 регионов страны и Республики Казахстан, представленных в 22 номинациях. Ведь заявки на конкурс подали более 130 предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания, торговых сетей и фермерских хозяйств. Было из чего выбрать!
Качество и безопасность продуктов тщательно проверяли в аккредитованных лабораториях, эксперты оценивали правильность маркировки на товарах, а специально аттестованные дегустаторы – органолептические свойства, проще говоря, вкус.
Так что золотые медали, изображение которых победители теперь могут наносить на упаковку, получили действительно самые достойные.
Интересно, что в конкурсе принимали участие не только продукты, но и готовые блюда. Например, крупнейшая федеральная розничная сеть «Магнит» представила на суд экспертов угощения собственного производства, которые готовятся непосредственно в магазинах компании. И не просто представила, а получила 5 высших оценок – золотые медали члены жюри отдали салату «Оливье», куриным котлетам «Лакомка», печеночным оладьям, слоеному ванильному торту «Наполеон» и сдобному печенью «Курабье».
Салат «Оливье» собственного производства сети «Магнит»: классика высшего качества
Печеночные оладьи собственного производства сети «Магнит»: аппетит пробуждается от одного вида
Печенье «Курабье» собственного производства сети «Магнит»
Это просто отличная новость для покупателей накануне традиционного предновогоднего марафона – к конце декабря можно не тратить драгоценное время на долгое стояние у плиты, а заказать в магазинах «Магнит» вкусные угощения для праздничного стола гарантированно высокого качества.
Конкурс «Гарантия качества» — независимый конкурс качества пищевых продуктов, которое проводит Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН при поддержке Комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Совета Федерации, Министерства сельского хозяйства и Минпромторга РФ.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
