Ингредиенты
- 500 г. сыр рикотта
- 1\2 шт. лимоны
- 375 мл. сливки
- 4 шт. яичный желток
- 40 г. ром
- 100 г. сахар
- 50 г. фисташки
Примечания для рецепта
1. Желтки взбить с сахаром. Продолжая взбивать, влить ром.
2. Сыр протереть через сито, перемешать с желтковой массой. Добавить тертую цедру лимона. Сливки взбить в крепкую пену, осторожно смешать с массой.
3. Форму застелить пленкой, положить массу и разровнять. Форму накрыть пергаментом и поставить на 2-3 часа в морозилку.Готовое мороженое вынуть из формы, разложить по розеткам и посыпать рублеными фисташками.
