ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
![Мясо по-французски с грибами Мясо по-французски с грибами](https://two-cooks.ru/wp-content/uploads/2022/11/b71f3057.jpg)
Подготовьте все ингредиенты для приготовления мяса по-французски с грибами. Свиную корейку вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки. Накройте их пищевой пленкой и отбейте тупой стороной кухонного молотка. Натрите солью и перцем, сбрызните растительным маслом.
Шаг 2
![Мясо по-французски с грибами Мясо по-французски с грибами](https://two-cooks.ru/wp-content/uploads/2022/11/b220249b.jpg)
Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс. Луковицы очистите. Одну нарежьте кольцами, вторую – измельчите. Укроп промойте, обсушите. Удалите жесткие стебли и очень мелко нарежьте.
Шаг 3
![Мясо по-французски с грибами Мясо по-французски с грибами](https://two-cooks.ru/wp-content/uploads/2022/11/b5d9fedf.jpg)
Твердый сыр натрите на крупной терке. Плавленый сырок заморозьте, а затем также натрите на крупной терке. Грибы очистите от грязи, промойте, обсушите, а затем нарежьте кубиками.
Шаг 4
![Мясо по-французски с грибами Мясо по-французски с грибами](https://two-cooks.ru/wp-content/uploads/2022/11/b040aaa2.jpg)
На сковороде разогрейте растительное масло и выложите грибы. Жарьте их, помешивая, до полуготовности. Затем добавьте измельченный лук и готовьте до выпаривания жидкости. Остудите.
Шаг 5
![Мясо по-французски с грибами Мясо по-французски с грибами](https://two-cooks.ru/wp-content/uploads/2022/11/b4f59de3.jpg)
В миске соедините плавленый сыр, сметану, грибы, укроп, чеснок и перемешайте до получения однородной массы. Можно приправить солью, перцем или любыми специями по вкусу.
Шаг 6
![Мясо по-французски с грибами Мясо по-французски с грибами](https://two-cooks.ru/wp-content/uploads/2022/11/b7a68d0a.jpg)
Духовку предварительно нагрейте до 180 °С. Дно противня с глубокими бортами смажьте растительным маслом. Выложите лук. Сверху распределите кусочки мяса внахлест друг на друга равномерным слоем. Разложите сырно-грибную массу. Посыпьте тертым твердым сыром.
Шаг 7
![Мясо по-французски с грибами Мясо по-французски с грибами](https://two-cooks.ru/wp-content/uploads/2022/11/ba11ce75.jpg)
Мясо запекайте в духовке в течение 35-45 минут. Сыр должен полностью расплавиться. Время приготовления может изменяться, в зависимости от типа духовки. Перед подачей на стол дайте мясу постоять 10 минут в теплом месте.
Хозяйке на заметку
Мясо по-французски с грибами приобретет пикантный вкус, если лук предварительно замариновать. Для этого смешивают в равной пропорции яблочный уксус, соевый соус и растительное масло, кладут груз и оставляют на 30 минут.
Кстати
Для приготовления мяса по-французски с грибами можно использовать свежие шампиньоны, вешенки, лисички, белые, подосиновики и подберезовики. Также подойдут любые соленые представители этого вида.