Понедельник, 17 июня 2024

Детские рецепты от 1 — 3 лет. Овощные блюда

❤ 5918 , Категория: Детские рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Детские рецепты от 1 — 3 лет. Овощные блюда

Картофельная запеканка

Ингредиенты:
Картофель — 200 г, масло сливочное — 12 г, молоко — 0,5 стакана, мука — 5 г, соль, сухари панировочные — 5 г, укроп.
Приготовление
Отварить картофель в мундире.Пока картофель варится, приготовить соус бешамель (см. ниже).
В глубокую сковороду или форму,смазанную маслом, уложить слоями очищенный и нарезанный кружочками картофель, залить каждый слой соусом. Последний слой — тоже соус.
Сверху положить кусочки масла, посыпать сухарями и поставить в духовку.Печь до румяного цвета.
Посыпать рубленым укропом

Соус бешамель

Ингредиенты: мука — 5 г, масло сливочное — 5 г, молоко или бульон — 1/4 — 1/2 стакана, яйцо.
Подсушить муку на сковороде. Остудить.Положить в кастрюльку, развести молоком и дать постоять минут 20-30.Размешать, варить 10 минут, постоянно помешивая и подливая молоко или бульон, если соус слишком загустеет.
Перед подачей на стол активно вмешать в горячий соус кусочек сливочного масла.

Молодой картофель с маслом и сметаной

Ингредиенты:
Молодой картофель — 250 г, растительное масло — 10 г, сметана — 20 г, соль, укроп.
Приготовление
Картофель тщательно вымыть щеткой. Отварить. Нарезать ломтиками.Сложить в сотейник, смазанный маслом, полить сверху сметаной, смешанной с растительным маслом,посолить и поставить в духовку.
При подаче на стол полить сметаной и посыпать укропом.

Морковное пюре

Ингредиенты:
Морковь — 200 г, молоко — 0,5 стакана, масло сливочное — 8 г, сахар — 5 г, манная крупа — 5 г, соль.
Приготовление
Очистить морковь,нарезать ломтиками или мелко нашинковать. Залить горячей водой, чтобы она едва прикрывала морковь. Добавить по 1 ч.л сахара и масла. Накрыть крышкой и тушить до мягкости.Для ребенка до 2 лет протереть через сито. Посолить, прогреть на плите с соусом Бешамель (см. выше).
В готовое пюре можно добавить сливки.

Читайте также:  Детские шашлыки из говядины с черри

Пюре из печеного картофеля

Ингредиенты:
Картофель — 150г, молоко — 1/4 стакана, масло сливочное — 5 г, соль.
Приготовление
Испечь в духовке картофель. Снять кожицу.Протереть картофель через сито. Смешать с горячим молоком.
Добавить масло.

Цветная капуста под соусом

Ингредиенты:
Капуста — 150 г, молоко — 0,5 стакана, масло сливочное — 10 г, мука — 6 г, соль.
Приготовление
Цветную капусту вымыть, сварить в воде пополам с молоком,посолить. Осторожно вынуть.
Растопить масло,обжарить в нем муку, доливая воду в которой варилась капуста.Этим соусом залить капусту.

Отзывы и комментарии к статье Детские рецепты от 1 — 3 лет. Овощные блюда

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

двенадцать − десять =

Консервирование
Содержание1 Слива в густом сиропе «Сладкие дольки»1.0.1 Ингредиенты для «Слива в густом сиропе

Рецепты Булочки. Пирожки


Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Картофельные розы с мясными шариками Фарш мясной (Свинина+говядина)

Top