Мандариновый мармелад

140 минут

20 порций

Ингредиенты для «Мандариновый мармелад»:

Для мармелада

Мандарин (крупные) — 10 шт
Сахар — 1 стак.
Агар-агар — 1,5 ч. л.

Для посыпки

Сахар — 100 г

Рецепт «Мандариновый мармелад»:

1.  Мандарины очистить от кожуры, выжать из них сок.Получится примерно 400 грамм сока.
   100 грамм сока отлить в емкость ( стакан) и добавить к нему агар-агар,перемешать, оставить на 10 минут.
2. В другой чашке у нас остается 300 грамм сока
3.  В маленькую кастрюлю переливаем 300 грамм сока и высыпаем сахар, перемешиваем, доводим до кипения.После чего добавляем сок с агар-агаром,вновь хорошо перемешиваем,доводим до кипения и убираем с огня
4.  Перелить смесь в силиконовую форму
5. Оставить остыть и затем поместить в холодильник на 2 часа, но лучше до следующего дня
6. Мармелад вынуть из формы,нарезать на прямоугольные части и обвалять в сахаре.