1. В теплом молоке развести дрожжи. Растопить сливочное масло, немного остудить, добавить в него  дрожжи, соль, сахар, яйца, просеянную муку и замесить тесто. Дать тесту постоять 45 минут в теплом месте. На посыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт.

Приготовить начинку

1. Размять масло, добавить в него сахар, перемешать. Намазать начинку на тесто. Свернуть рулетом, разрезать его на кусочки толщиой 2 см.
2. Выложить «улитки» на противень, накрытый пергаментной бумагой, оставить на 20 минут.
3. Смазать сверху «улитки» взбитым яйцрм. Выпекать 20 мин при  180°С.

Читайте также рецепты других рулетов:

• Рулет из безе с карамелизированной смородиной
• Вкусный рулетик с маком
• Кабачковый рулет с творожной начинкой
• Нежный рулет с красной смородиной
• Рулетики с мясом в заливке
• Горячий рулет с беконом из лаваша
• Бисквитный рулет
• Бисквитный рулет с повидлом