для маринада чеснок пропустить через пресс, соединить с медом, лимонным соком, оливковым маслом, солью, красным и черным перцем по вкусу, хорошо перемешать.
Выложить ребрышки в готовый маринад, перемешать. Оставить на 2 ч после чего выложить их на смазанный оливковым маслом противень.
Запекать блюдо 45 мин при 200°С, периодически поливая выделившимся при запекании соком.