Ингредиенты
- 2 шт. кролик маленьких
- 3 шт. яйцо
- 60 г. мука
- 30 г. сливочное масло
- 125 г. оливковое масло
- лимон
Примечания для рецепта
- Отделить нижние части тушек вместе с ножками. Освободить мясо от костей, нарезать кусками не толще 2,5 - 3см, посолить, поперчить.
- Взбить яйца. Обвалять мясо в муке и затем в яйце. Нагреть на сковороде оливковое и сливочное масло.
- Когда масло нагреется, но еще не закипит, положить в него куски крлика.
- Время от времени переворачивать для ровного обжаривания. Подавать с майонезом и с нарезанным лимоном.
