Очистить яблоки от кожуры, вырезать сердцевину, сделать отверстие диаметром 2 см. Мелко порубить вырезанную мякоть со сваренными в сахаре фруктами. Добавить ром.
Наполнить этим фаршем яблоки, сбрызнуть водой. Положить на каждое яблоко кусочек сливочного масла и немного сахара и запечь в горячей духовке, время от времени поливать сиропом.