Замесить тесто и разделить его на 2 части. В одну добавить какао. Из каждой половины раскатать три коржа, испечь в духовке.
Для приготовления крема соединить 800 мл молока, сливочное масло, сахар и поставить на огонь. Когда закипит, добавить смесь из яиц, муки, 200 мл молока и крахмала. Охладить крем, смазать коржи.
Верхний слой смазать помадкой: молоко вскипятить с сахаром, добавить сливочное масло и какао, охладить.