Желтки и сахар растереть. В сметану добавить соду и подождать, пока масса поднимется до края стакана. Добавить к растертым желткам и перемешать. Добавить размягченный маргарин и муку. Замесить его.
Разделить на четыре части (3 побольше одинаковые -для коржей, и 1 маленькая -для посыпки). Испечь 4 коржа до золотистого цвета.
Три коржа смазать начинкой, приготвленной из клюквы, очищенного лимона и сахара, перекрученных через мясорубку или измельченных в блендере. Верхний слой покрыть сначала начинкой, а затем покрыть слоем глазури (взбить в пену белки с сахаром, как для безе) и сверху покрошить маленький корж.