Примечания для рецепта
- Целые и очень зрелые помидоры нарезать на 4 части и томить вместе с овощным набором, луком, солью и перцем в кастрюле без добавления воды. Кипятить 45 мин, часто помешивая. Протереть через сито.
- Разлить по маленьким бутылкам, герметически закрыть пробкой. Стерилизовать 1 ч 30 мин в водяной бане. Содержимое откупоренной бутылки должно быть использовано за 1 раз.