Суп Консоме.

Ингредиенты

Примечания для рецепта

Положить в кастрюлю мясо и потроха, залить холодной водой, довести на слабом огне до кипения.
Снять пену, положить связанные вместе овощи, очищенные и вымытые, и посолить.
Варить 3,5 часа на слабом огне. Снять жир с остывшего бульона.
Подавать горячим или холодным.