Фарш еще раз прокрутить через мясорубку вместе с 1 луковицей. Добавить яйцо, мяту, соль и перец. Сформировать шарики Отварить. Воду (3 л ) довести до кипения, добваить 1 луковицу и варить 30 минут. Луковицу вынуть.
Муку, яйцо, 1 ст.л. масла перемешать. Убрать в холод на 30 минут, раскатать, нарезать полосками. Дать подсохнуть.
Свежую луковицу нарезать и добавить в кастрюлю с бульоном. Положить фасоль, мясные шарики, кинзу, соль, перец.