Соус «Айоли».

Ингредиенты

Примечания для рецепта

Растолочь чеснок в ступке, добавить очищенную от кожуры еще горячую картофелину, смешать все в пюре, ввести желтки, соль, перец.
Добавить оливкового масла по капле, размешивая. В конце добавить сок лимона.