Яйца с сахаром и корицей хорошо растереть, добавить лесные орехи и смешанную с разрыхлителем муку. Выложить тесто в форму и выпекать около 50-55 мин, затем остудить.
Сверху на бисквит уложить мандариновые дольки. Приготовить сироп из сока с сахаром (кипятить в течении 5 мин) и полить им сироп.