Яйца слегка взбить венчиком со сметаной. Овечий сыр раскрошить мелко.
Соединить нашинкованную капусту, нарезанные куриное филе и лук, добавить яично-сметанную массу, манку, сыр, соль, черный молотый перец, хорошо перемешать.
Полученную массу выкладывать столовой ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом. Ложкой аккуратно подравнять края. Обжаривать котлеты до румяной корочки с двух сторон по 5-7 мин с каждой стороны.