1. Руками в крошку перетереть муку с маслом, добавить желток, соль,воду и вымесить эластичное тесто.
2. В форму 18-20 сантиметров выложить тесто по дну, формируя при этом бортики высотой 3 см.
3. Лук мелко порезать. Сыр натереть на терке. Рыбу порезать небольшими кубиками.
4. Для начинки смешать сыр, 2 яйца, сметану,нарезанный лук, отварную капусту, рыбу и перелить в форму.
5. Запекать при температуре 180 градусов 35 минут.