1. Замороженные кальмары положить в миску, обдать кипятком и удалить пленку и внутренности. Нарезать соломкой.
2. Порезать лук, морковь и чеснок и обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.К овощам добавить кальмары, сметану, посолить, поперчить и тушить около 10 минут.