Хлеб нарезать ломтиками, обжарить на растительном масле с одной стороны. Соединить анчоусную пасту со сливочным маслом, смазать хлеб с неподжаренной стороны.
Сало нарезать пластинками, поджарить с двух сторон, поперчить. Яйца отварить вкрутую, очистить, измельчить.
Твердый сыр нарезать кусочками. На каждый кусок хлеба выложить сало, немного яиц и кусочек сыра.
Запечь в духовке до расплавления сыра. Посыпать измельченной зеленью