1. Яичные желтки взбить с сахарной пудрой и медом на водяной бане. Добавить маскарпоне и взбить до получения кремообразной массы.
2. Отдельно взбить сливки с ванилью, с 1 столовой ложкой крепко заваренного зеленого чая и апельсиновым ликером.
3. Яичные белки взбить в крепкую пену.
4. Сырную массу соединить со сливочной и осторожно перемешать со взбитыми белками.
5. Печенье пропитать зеленым чаем и выложить в порционные бокалы. Сверху выложить крем. Повторить слои.Поместить десерт в холодильник на сутки.