Арлезианский салат.

Ингредиенты

Примечания для рецепта

Вареный картофель нарезать кружочками. Свежие помидоры очистить от кожицы, удалить семена и нарезать кусочками.
Сырые баклажаны очистить, нарезать лапшой и слегка подсолить для мягкости.
Все овощи смешать и подсолить по вкусу. Отдельно натереть хрен и смешать со сливками. Хрен можно добавить в салат или подать отдельно.