Жареные пирожки на протяжении многих сотен лет кормят половину мира – ту, где уличная еда всегда была такой же вкусной, как домашняя, а та в свою очередь непременно превращалась в маленький праздник.
Толково сделанный чебурек, честный беляш, превосходный тунисский брик, да любой жареный пирожок возьми – как же это прекрасно!
Одно из важнейших условия хорошего жареного пирожка – чистое и правильно разогретое масло в достаточном количестве. Если масло разогреть недостаточно сильно, на опущенном в него пирожке не успеет образоваться корочка – точнее, не успеет образоваться достаточно быстро, чтобы предохранить тесто от впитывания жира, и пирожок получится слишком жирным.
По той же самой причине пирожки следует жарить небольшими порциями, делая между порциями некоторые убедительные промежутки – что масло снова успело разогреться.
Кроме того, масло необходимо время от времени менять, или хотя бы фильтровать через сложенное в несколько раз бумажное полотенце, что удалить попавшие в него при жарке крошки.
Жареные пирожки с луком и яйцомНежные и мягкие пирожки с вкусной и сочной начинкой с пылу, с жару! Работать с тестом на кефире …
Жареные пирожки с капустой
Жареные пирожки с капустой многим кажутся вкуснее обычных, приготовленных в духовке. Диетологи …
Итальянские жареные пирожки с салями и моцареллой
Такие пирожки хорошо подавать со свежими овощами (особенно помидорами).
Жареные пирожки из творожного теста
А еще творог – прекрасный ингредиент для теста, из которого можно приготовить пирожки с любой …
Жареные пирожки с мясом
Вкусные, сытные , золотистые жареные пирожки с мясом!
Жареные пирожки с вишней из дрожжевого теста
Любимые пирожки с вишней из детства! Мягкие, ароматные, обжигающие пальцы и язык вытекающим вишневым …
Жареные пирожки с картошкой на кефире
Хочется думать, что нет на свете человека, который отказался бы от такого пирожка. Но если …
Жареные пирожки
с баклажанами и мясом
Наверняка вы еще не пробовали жареные пирожки с такой начинкой. Впрочем, к этому быстрому …
Жареные пирожки с груздями
При отсутствии времени на приготовление дрожжевого теста можете сделать эти пирожки из готового …
Ленивые пирожки с сыром и зеленым луком
Такие пирожки не только легко и просто готовить, но и получаются достаточно дешевыми по …
Пирожки с картошкой и печёнкой
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусных пирожков. Их можно подавать на завтрак, обед или ужин, …
Пирожки с рисом и горбушей
Вкуснейшие жареные пирожки из тонкого творожного теста с начинкой из копченой горбуши с рисом – …
Пирожки на кефире без дрожжей
Рецепт жареных пирожков на кефире нравится мне своей простотой и особенным вкусом «кефирного теста». …
Картофельные пирожки с сигом и копченым муксуном
Микс из сига и рыбы горячего копчения, нежное картофельное пюре и хрустящая панировка вместе создают …
Пирожки с капустой и яйцом на заварном тесте
Захотелось бабушкиных пирожков, пышных да румяных? Попробуйте приготовить заварное дрожжевое тесто …
Пирожки с гречкой, беконом и яйцом
Вкусные жареные пирожки с необычной начинкой. Такие пирожки можно подать даже на праздничный стол в …
Куриные пирожки с кукурузой
Эти пирожки готовятся без муки – минимум калорий, максимум пользы и удовольствия. Подавать куриные …
Пирожки с щавелем 
Зимние пирожки
“…Женщины месили тугое сладкое тесто. И всё, что было живого в избах – ребята, кошки, даже мыши,- …
Пирожки сырные с ветчиной
Подавать горячими!
Пирожки в масле с мясом и орехами 
Картофельные пирожки с горбушей 
Пирожки с начинкой из яиц и зеленого лука
Пирожки получатся особенно пышными, если перед приготовлением теста кефир достать из холодильника и …
Пирожки с треской 
Пирожки с финиками по-ливански 
Пирожки с вишней во фритюре 
Азиатские пирожки с курицей 
Афганские пирожки болани с тыквой 
Самосы с овощами 
Итальянские пирожки с грибами и беконом 
Жареные пирожки с сардинами
Привыкшие к пирожкам с мясом, капустой, ягодами и прочими классическим начинкам, мы с удовольствием …
Индийская самоса 
Пирожки из фило в индонезийском стиле 
Пончики с треской 
Картофельные пирожки с зеленым луком 
Пирожки по-малайзийски 
Пирожки с зеленью 
Пончики с абрикосами 
Пирожки из бездрожжевого теста 
Пирожки из нанта
Многие упрекают французскую кухню в том, что она очень жирная. Это от зависти! Французы …
Бразильские шарики к кофе 
Вкусные беляши на сковороде 
Пирожки с рыбой по-арабски 
Пирожки с тыквой 
Пирожки с картофелем луком и пармезаном
Из такого теста можно приготовить пирожки с разными начинками:с капустой,луком и яйцом,а так же с …
Пирожки со свининой и креветками 
Жареные картофельные пирожки с бараниной и кедровыми орешками 
Креольские пирожки с раками
