Среда, 8 декабря 2021

Запеченный картофель с чесночным маслом

❤ 1883 , Категория: Без рубрики,   ⚑ ,     ☻ 0

Золотистая корочка и нежная серединка, сдобренная сливочным маслом, чесноком и укропом. Разве можно отказаться? Подать картофель, запеченный в духовке, можно к любому мясу или к птице. У вас наверняка попросят добавки!

Совет: постарайтесь выбрать клубни примерно одинакового размера, тогда варка и запекание будут протекать более равномерно, а весь картофель приготовится одновременно.

Общее время: | Время приготовления:
Выход: 3 порции | Калорийность: 140.55 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • картофель – 6 шт.
  • чеснок – 3 зуб.
  • укроп рубленый – 2 ст. л.
  • сливочное масло – 30 г
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • соль – 2 щеп.
  • свежемолотый перец – 1 щеп.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

  1. kartofel s chesnochnym maslom 1

    Клубни (примерно одинакового размера) помыть, но не чистить. Отварить картофель «в мундире» до готовности — примерно 20 минут с момента закипания, зависит от сорта и размеров. При этом важно не переварить картошку, чтобы она не рассыпалась, хорошо держала форму.

  2. kartofel s chesnochnym maslom 2

    Слить воду, клубни остудить (не полностью, пусть остаются теплыми). Переложить в форму для запекания. Ножом сделать разрезы крестом — глубокие (не до середины, а чуть глубже, чтобы они раскрылись при запекании).

  3. kartofel s chesnochnym maslom 3

    Полить сверху растительным маслом — щедро, чтобы оно смазало каждую картофелину и попало под нее, тогда при запекании получится хрустящая корочка. Приправить солью и перцем, можно слегка втереть их в кожицу.

  4. kartofel s chesnochnym maslom 4

    Отправить картофель в духовку, заранее разогретую до 190-200 градусов, на 20-30 минут, до зарумянивания. Ориентируйтесь по цвету и аппетитному аромату печеной картошечки, который будет витать на кухне.

  5. kartofel s chesnochnym maslom 5

    А пока печется, нужно приготовить ароматное чесночное масло. Для этого смешать размягченное масло (не растопленное, а подтаявшее при комнатной температуре), мелкорубленный укроп и чеснок, пропущенный через пресс. Посолить по вкусу. Перемешать.

  6. kartofel s chesnochnym maslom 6

    Разложить «зеленое» масло в разрезы картошки. Подавать к столу сразу же, в горячем виде.

  7. kartofel s chesnochnym maslom 8

    Картофель будет мягким, рассыпчатым внутри, а сверху покрыт аппетитной корочкой. Стоит ли описывать аромат? Он будет потрясающим! Приятного аппетита!

Читайте также:  Бутерброды с копченой скумбрией

kartofel s chesnochnym maslom 9

Отзывы и комментарии к статье Запеченный картофель с чесночным маслом

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

четыре × 4 =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Шоколадный торт страсти Тесто Мука пшеничная — 95 г

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Кролик с овощами и белым вином Кролик (лапы) — 1.1 кг Колбаса

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Конвертики с яблоком и корицей Тесто слоеное (Размороженное) — 100

Top