Проссмотров: 881
Отзывов: 0
Категория: Рецепты со свининой
Читайте также: Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Запеченная свинина с сливочно-грибным соусом

Запеченная свинина с сливочно-грибным соусом

Запеченная свинина с сливочно-грибным соусом

60 минут

6 порций

Ингредиенты для «Запеченная свинина с сливочно-грибным соусом»:

Свинина (свиная отбивная) — 500 г
Пиво светлое — 200 мл
Соевый соус — 10 ст. л.
Тимьян — 1 ч. л.
Розмарин — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Соль (по вкусу) — 3 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Имбирь — 1 ч. л.
Лук репчатый — 4 шт
Шампиньоны — 300 г
Сливки — 200 мл
Масло сливочное — 20 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Чеснок — 8 зуб.

Рецепт «Запеченная свинина с сливочно-грибным соусом»:

  1. Для начала замаринуем нашу свинину (это часть — свиная отбивная), маринад — пиво, розмарин, перец, соль, тимьян, имбирь, кориандр и лук ( нарезанный кольцами).И оставим в холодильнике часа на 2. ( можно и на ночь).
  2. После этого мы шпигуем наш кусок свинины чесноком.Берем пакет для запекания и отправляем туда свинину с 2 луковицами ( для сочности мяса).И отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 160 -170 градусов.
  3. Займемся соусом, растапливаем на сковороде сливочное масло,добавив туда оливковое (чтобы сливочное не горело),выкладываем наши грибы, и мелко нарезанные пол луковицы-обжариваем,вливаем наши сливки, и увариваем наш соус до нужной нам густоты ( проверить легко-окунаете ложку, или деревянную лопатку в соус, если не стекает мгновенно, то консистенция подходящая), доводим соус до вкуса (солим, перчим) и блендерим. Соус готов.
  4. Займемся приготовления глазировки для нашей свинины -смешиваем соевый соус и растопленный мед.
  5. Достаем свинину из рукава для запекания и кулинарной кистью покрываем нашей медово-соевой глазировкой.И отправляем в духовку на 10 минут на 200 градусов ( до появления золотистой корочки).
  6. Достаем свинину,подаем разрезав по кости и полив соусом
Читайте также:  Свинина с ананасами

Запеченная свинина с сливочно-грибным соусом

Вы читаете статью Запеченная свинина с сливочно-грибным соусом. Все материалы на сайте Two Cooks — вкусный мир, а также и статья Запеченная свинина с сливочно-грибным соусом - написаны с целью информационного обогащения и мы рады если Вам нравиться наш Журнал.

Отзывы к статье Запеченная свинина с сливочно-грибным соусом