Ингредиенты
- 1 шт. утка
- 40 г. сливочное масло
- 200 г. бульон
- 25 г. крахмал
- лимон
Примечания для рецепта
- Подготовить утку, обвязать бечевкой. Растопить сливочное масло в толстостенной кастрюле, положить в нее утку и обжарить со всех сторон.
- Полить мясным бульоном, посолить, поперчить, плотно накрыть крышкой и готовить в духовке или на плите при слабом нагреве в течении 2 часов.
- Процедить сок, добавить сок лимона. Подать с соусом.