Среда, 27 октября 2021

Сытное меню на неделю для холодных осенних дней

❤ 3040 , Категория: Новости,   ⚑ ,     ☻ 0

Наверняка вам знакомо это чувство: все валится из рук, хочется спать и немножко полениться. Но дела кулинарные не ждут, а семья ждет от вас подвигов на кухне! Наше меню на неделю вам в помощь.

Cписок продуктов для 4 человек на неделю

Мясо и птица

– 1 кг фарша из баранины
– 150 г курдючного бараньего жира
– 1 кролик весом 2,5 кг
– 1 курица весом 1,5–1,7 кг

Рыба и морепродукты

– 400 г филе лосося одним куском
– 2 кг свежих мидий

Молочные продукты, сыр, яйца

– 1 банка топленого масла
– 500 г творога жирностью 9%
– 500 мл сливок жирностью 30–38%
– 400 г сливочного масла
– 400 г жирной сметаны
– 300–400 г сулугуни
– 50 г твердого сыра
– 15 яиц

Овощи и фрукты

– 800 г корневого сельдерея
– 800 г картофеля
– 200 г тыквы
– 12 крупных луковиц
– 4 стебля лука-порея
– 2 крупных баклажана
– 2 больших спелых помидора
– 250 г разноцветных помидоров черри
– 2 сладких красных перца
– 1 большой длинноплодный огурец
– 1 упаковка черешкового сельдерея
– 1 средняя морковка
– 3 головки чеснока
– 3 лимона
– 100 г мягкого мелкого изюма

Зелень и грибы

– 1 средний пучок кинзы
– 1 средний пучок мяты
– 1 маленький пучок тархуна
– 1 средний пучок рейгана
– 1 маленький пучок орегано
– 1 большой пучок петрушки
– 1 средний пучок зеленого базилика
– 1 средний пучок тимьяна
– 100 г сухих грибов (белых, подосиновиков, подберезовиков)

Читайте также:  Выходные в 2022 году, стало известно, когда мы отдыхаем в 2022 году

Алкоголь

– 1 бутылка белого портвейна
– 1 бутылка сухого белого вина

Бакалея

– 2 кг муки
– 1 упаковка манки
– 1 упаковка сахара
– 400 г тальятелле
– 400 г киноа (можно разных цветов)
– 1 банка (400 г) рубленых помидоров в собственном соку
– по 2 банки (по 400 г) оливок и маслин без косточки
– 1 баночка филе анчоуса в масле
– 1 баночка каперсов

Приправы

– 1 упаковка молотой корицы
– 1 упаковка семян зиры
– 1 мельница с перцем
– морская соль

ПОНЕДЕЛЬНИК

Ланч

Жареный сулугуни с яйцами

К жареному сулугуни с яйцами можно подать салат из огурцов с кинзой, заправленный подсолнечным маслом, смешанным с капелькой уксуса и красной аджикой.

Сытное меню на неделю для холодных осенних днейЖареный сулугуни с яйцами

Ужин

Тальятелле алла Неаполетана

 Зеленый салат с добавлением редиса и яблока с горчично-медовой заправкой – отличное сопровождение к тальятелле по-неаполитански. 

Сытное меню на неделю для холодных осенних днейТальятелле алла Неаполетана

ВТОРНИК

Ланч

Тыквенные ленивые вареники

К таким ленивым вареникам будут хороши свежие ягоды и фрукты, нарезанные кусочками, как для фруктового салата.

Сытное меню на неделю для холодных осенних днейТыквенные ленивые вареники

Ужин

Мидии со сливками и портвейном

Подаем мидии с  багетом, запеченным с чесночно-петрушечным сливочным маслом. 

Сытное меню на неделю для холодных осенних днейМидии со сливками и портвейном

СРЕДА

Ланч

Грибной суп-лапша

К грибному супу будет вполне уместна тарелка с соленьями: квашеной капустой, солеными огурцами и помидорами.

Сытное меню на неделю для холодных осенних днейГрибной суп-лапша

Ужин

Запеканка из сельдерея с бараниной

Подайте к запеканке из сельдерая с бараньим фаршем блюдо с ассорти крупно нарезанных свежих овощей: огурцы, помидоры, черешковый сельдерей, красный сладкий лук – и свежей зеленью. 

Сытное меню на неделю для холодных осенних днейЗапеканка из сельдерея с бараниной

ЧЕТВЕРГ

Ланч

Салат из киноа с лососем

Если хотите сделать салат из киноа  с лососем более сытным – сварите к нему перепелиных яиц и подайте плошечку с домашним майонезом.

Читайте также:  Антибактериальные гели не спасают от коронавируса

Сытное меню на неделю для холодных осенних днейСалат из киноа с лососем

Ужин

Кролик в белом вине с оливками и каперсами

К такому кролику в вине идеальным гарниром станет сливочное картофельное пюре (только не жалейте на него масла и сливок!). Сытное меню на неделю для холодных осенних днейКролик в белом вине с оливками и каперсами

ПЯТНИЦА

Ланч

Картофельные ломтики с грибами

С холодными или горячими картофельными ломтиками хорошо сочетается салат из квашеной капусты с брусникой и яблоками, заправленный подсолнечным маслом из жареных семечек.

Сытное меню на неделю для холодных осенних днейКартофельные ломтики с грибами

Ужин

Запеченная на порее курица с базиликовым маслом и лимонами

К такой запеченной курице отлично подойдет сваренная на пару смесь длиннозерного риса с диким. 

Сытное меню на неделю для холодных осенних днейЗапеченная на порее курица с базиликовым маслом и лимонами

Отзывы и комментарии к статье Сытное меню на неделю для холодных осенних дней

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

17 − восемь =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Фаршированый перец с грецким орехом Орехи грецкие — 250 г Булгур

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Торт “Для самой-самой” Тесто Мука пшеничная (плюс

Лунный календарь питания
Лунный календарь питания с 16 – 31 августа 2018 года 16 августа 2018 6 лунный день Четверг Символ: Журавль В

Top