Ингредиенты
- 1\2 л. бульона
- 50 г. сливочного масла
- 60 г. муки
- 60 г. репчатого лука
- 1\2 стакана белого сухого вина
- 1 ст.л. горчицы
- соль, перец, уксус
- 1 ст.л. томатного пюре
Примечания для рецепта
- Обжарить в масле до золотистого цвета мелко нарезанный лук, добавить муку и, как только поджарится, развести бульоном и белым сухим вином.
- Посолить, поперчить.
- Поварить на малом огне 20 минут. Добавить перец, уксус (струйкой), горчицу и томатное пюре.