Четверг, 29 октября 2020

Соленые помидорчики с базиликом

18490 Соленые помидорчики с базиликом

Соленые помидорчики с базиликом, пошаговый рецепт с фото

Соленые помидорчики с базиликом

Берите разноцветные черри – так получится интересно и красиво.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 кг помидоров черри среднего размера
  • 1 средний пучок зеленого базилика
  • 100 г соли
  • по 2 ч. л. черного и душистого перца горошком
  • 1 головка чеснока

Шаг 1

Сварите рассол из 1,5 л воды, соли, чеснока и перца горошком – варите, пока соль полностью не растворится. Затем снимите с огня и полностью остудите.

Шаг 2

Помидоры бланшируйте в очень слабо кипящей подсоленной воде 1 мин. Выньте шумовкой и обсушите. Крупно порубите чеснок.

Шаг 3

На дно посуды для засолки положите половину базилика и чеснока. Выложите помидоры и залейте их рассолом. Сверху положите оставшийся чеснок и базилик. Накройте кругом или тарелкой, сверху положите груз.

Шаг 4

Выдержите при комнатной температуре 5 дней, затем переложите в стерилизованные банки, закройте и поместите в прохладное место.

Время готовки

120 ч

Количество порций

2 банки по 1 л

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

Технология

Источник

“Гастрономъ”

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Соленые помидоры Соленые помидоры

Соленые помидоры – традиционная заготовка на зиму. Достаточно поставить блюдо с солеными помидорами …

Помидоры на зиму Помидоры на зиму

Сохранить помидоры на зиму можно несколькими способами. Самый простой – засолить. Отберите помидоры, …

Маринованные помидоры Маринованные помидоры

Маринованные помидоры – прекрасная закуска. Чтобы всю зиму наслаждаться любимыми маринованными …

КОММЕНТАРИИ

Подписывайтесь на нас

Читайте также:  Чтобы вирус не проник: взгляд иммунолога

Соленые помидорчики с базиликом

Вы читаете статью Соленые помидорчики с базиликом на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

5 × 4 =

Top