Проссмотров: ❤ 1274
Отзывов: ☻ 0
Категория: Украшения для блюд

Шоколадные узоры “Оле Лукойе”

6010 Шоколадные узоры "Оле Лукойе"

Шоколадные узоры “Оле Лукойе”

30 минут

Ингредиенты для “Шоколадные узоры “Оле Лукойе””:

Шоколад темный (без наполнителей) — 100 г

Рецепт “Шоколадные узоры “Оле Лукойе””:

  1.  Вот исполнитель главной и, собственно, единственной роли в этом рецепте — тёмный шоколад.Его надо растопить на водяной бане или в микроволновке. Именно с жидким (растопленным) шоколадом мы будем работать во всех нижеперечисленных шагах.Итак, приступаем к творчеству.Для демонстрации результата в качестве наполнения стаканов я везде использовала холодное молоко.
  2.  СПОСОБ ПЕРВЫЙ (самый простой)Наливаем растопленный шоколад на дно бокала и,произвольно наклоняя его в разные стороны, создаём узоры.Остужаем в холодильнике до твёрдого состояния и… вот результат.
  3. СПОСОБ ВТОРОЙ (для терпеливых)Вырезаем тонкие полоски из бумажного скотча и обклеиваем ими стакан изнутри, оставляя промежутки в зависимости от рисунка, который хочется создать.Окунаем толстую кисть в шоколад и обмазываем стакан изнутри.Оставляем остывать в холодильнике минуты на три, чтобы шоколад совсем немного затвердел.Отрываем полоски скотча.
  4.  Результат.Идеальной геометрической точности мне достичь не удалось.Надеюсь, это получится у вас!
  5.  СПОСОБ ТРЕТИЙ (на бегу)Обмакиваем кисточку в шоколад и наносим широкие быстрые мазки внутри стакана.Минимум времени, а итог очень даже симпатичный.
  6. СПОСОБ ЧЕТВЁРТЫЙ (белым по чёрному).Полностью обмазываем стакан изнутри жидким шоколадом и остужаем до полумягкого состояния.Чуть влажной ватной палочкой (чтобы она не оставляла волосков) прорисовываем узоры на шоколаде.
  7. СПОСОБ ПЯТЫЙ (для художников и тех,у кого есть время и желание)Берём тонкую кисточку, обильно смачиваем её в шоколаде и рисуем ажурные узоры внутри стакана. Эта техника лучше всего подходит для креманок и пиал,в высоких и узких бокалах рисовать крайне сложно.
  8. Результат.В такой посуде очень красиво смотрятся десерты (муссы, мороженое и т.д.)
Читайте также:  Салат "Шанхай"

Шоколадные узоры “Оле Лукойе”

Вы читаете статью Шоколадные узоры “Оле Лукойе” на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

15 − 10 =