Проссмотров: 871
Отзывов: 0
Категория: Рецепты со свининой
Читайте также: Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рулька, запеченная в духовке

Рулька, запеченная в духовке

Рулька, запеченная в духовке

Ингредиенты для «Рулька, запеченная в духовке»:

Рулька (свиная) — 1,8 кг
Майонез — 3 ст. л.
Масло растительное — 5 ст. л.
Чеснок — 5 зуб.
Специи (для мяса) — 3 ч. л.
Соль

Рецепт «Рулька, запеченная в духовке»:

  1. Вымытую и обсушенную рульку надрезаем острым ножом большим вдоль кости, и при помощи маленького ножа вырезаем кость, стараясь оставить на ней как можно меньше мяса.
  2. Теперь разворачиваем рульку, натираем её изнутри смесью майонеза, соли и специи для мяса. Обкладываем натёртым на крупной тёрке чесноком.
    После чего сворачиваем её рулетом, и крепко обматываем нитками. Снаружи рульку так же ( прямо поверх ниток) обмазываем майонезной смесью и чесноком. Убираем в холодильник на 6-8 часов посуде, накрытой крышкой.
  3. Отрезаем 2 куска фольги по 1 м, ложем их друг на друга. образуя крест. В центр выкладываем рульку, смазываем её растительным маслом и аккуратно, тщательным образом заворачиваем.
    В форму или противень наливаем воды примерно на палец ( наша рулька ещё и потомится), и укладываем в форму завёрнутую рульку.
  4. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа после чего доводим температуру до 220 градусов и оставляем ещё на 30 минут.
    Открываем духовку. слегка выдвигаем наружу противень. Разрезаем — раскрываем фольгу, освобождая рульку. Отправляем для зарумянивания обратно в духовку. Это минут 15-20.
    Достаём, даём чуть чуть остыть.
  5. Удаляем нитки, нарезаем, подаём.

Источник: povarixa.ru

Читайте также:  Свиная отбивная с шалфеем и сливками.

Рулька, запеченная в духовке

Вы читаете статью Рулька, запеченная в духовке. Все материалы на сайте Two Cooks — вкусный мир, а также и статья Рулька, запеченная в духовке - написаны с целью информационного обогащения и мы рады если Вам нравиться наш Журнал.

Отзывы к статье Рулька, запеченная в духовке