Проссмотров: ❤ 605
Отзывов: ☻ 0
Категория: Рецепты Пироги. Запеканки

Рецепт Цветная капуста запеченная под овсяным штрейзелем

13973 Рецепт Цветная капуста запеченная под овсяным штрейзелем

Рецепт Цветная капуста запеченная под овсяным штрейзелем

Ингредиенты для “Цветная капуста запеченная под овсяным штрейзелем”:

Для запеканки

Капуста цветная — 500 г
Молоко — 150 мл
Бульон (куриный) — 100 мл
Масло сливочное — 20 г
Желток яичный — 1 шт
Хлопья овсяные (Мистраль) — 2 ст. л.
Сыр твердый — 50 г
Паприка сладкая (молотая)
Соль
Перец черный (молотый)

Для штрейзеля

Хлопья овсяные (Мистраль) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль

Рецепт “Цветная капуста запеченная под овсяным штрейзелем”:

  1.  Овсяные хлопья (для штрейзеля и для соуса) перемолоть в блендере в муку. Получившуюся овсяную муку разделить на две части.
  2.  К одной части муки добавить очень холодное сливочное масло, щепотку соли и пробить в блендере в крошку. Убрать в холодильник.
  3.  Цветную капусту разобрать на соцветия. Бланшировать в кипящей воде, с добавлением небольшого количества соли 5 минут. Откинуть на дуршлаг.
  4.  В небольшом сотейнике растопить сливочное масло
  5. Всыпать оставшуюся овсяную муку, готовить непрерывно помешивая, чтобы не образовывались комочки.
  6. Влить молоко и куриный бульон, непрерывно помешивая дождаться загустения соуса (5-7 минут).
  7.  Снять соус с огня, вмешать тертый сыр.
  8.  Добавить желток, приправить солью и молотым черным перцем. Перемешать.
  9.  В готовый соус положить соцветия капусты, перемешать.
  10.  Выложить содержимое сотейника в жаропрочную форму.
  11.  Присыпать сверху овсяным штрейзелем и припорошить молотой паприкой. Запекать при 180 градусах 30 минут.
  12.  Приятного аппетита!
  13.  Вкусного Вам завтрака!
Читайте также:  Торт-запеканка тыквенно-печеночный

Рецепт Цветная капуста запеченная под овсяным штрейзелем

Вы читаете статью Рецепт Цветная капуста запеченная под овсяным штрейзелем на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.