Проссмотров: 305
Отзывов: 0
Категория: Пироги. Запеканки
Читайте также: Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Рецепт Цветная капуста запеченная под овсяным штрейзелем

Рецепт Цветная капуста запеченная под овсяным штрейзелем

Рецепт Цветная капуста запеченная под овсяным штрейзелем

Ингредиенты для «Цветная капуста запеченная под овсяным штрейзелем»:

Для запеканки

Капуста цветная — 500 г
Молоко — 150 мл
Бульон (куриный) — 100 мл
Масло сливочное — 20 г
Желток яичный — 1 шт
Хлопья овсяные (Мистраль) — 2 ст. л.
Сыр твердый — 50 г
Паприка сладкая (молотая)
Соль
Перец черный (молотый)

Для штрейзеля

Хлопья овсяные (Мистраль) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль

Рецепт «Цветная капуста запеченная под овсяным штрейзелем»:

  1.  Овсяные хлопья (для штрейзеля и для соуса) перемолоть в блендере в муку. Получившуюся овсяную муку разделить на две части.
  2.  К одной части муки добавить очень холодное сливочное масло, щепотку соли и пробить в блендере в крошку. Убрать в холодильник.
  3.  Цветную капусту разобрать на соцветия. Бланшировать в кипящей воде, с добавлением небольшого количества соли 5 минут. Откинуть на дуршлаг.
  4.  В небольшом сотейнике растопить сливочное масло
  5. Всыпать оставшуюся овсяную муку, готовить непрерывно помешивая, чтобы не образовывались комочки.
  6. Влить молоко и куриный бульон, непрерывно помешивая дождаться загустения соуса (5-7 минут).
  7.  Снять соус с огня, вмешать тертый сыр.
  8.  Добавить желток, приправить солью и молотым черным перцем. Перемешать.
  9.  В готовый соус положить соцветия капусты, перемешать.
  10.  Выложить содержимое сотейника в жаропрочную форму.
  11.  Присыпать сверху овсяным штрейзелем и припорошить молотой паприкой. Запекать при 180 градусах 30 минут.
  12.  Приятного аппетита!
  13.  Вкусного Вам завтрака!
Читайте также:  Пирог-второе "Алёнушка"

Рецепт Цветная капуста запеченная под овсяным штрейзелем

Вы читаете статью Рецепт Цветная капуста запеченная под овсяным штрейзелем на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Отзывы к статье Рецепт Цветная капуста запеченная под овсяным штрейзелем